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Actualidad · Convocatoria

CV+i Tourism Day 2024

CV+i Tourism Day 2024 

Investigación, Innovación y emprendimiento en turismo en la Comunitat Valenciana. Presentación de candidaturas hasta el 11 de julio

CV+i es una iniciativa de la Generalitat Valenciana coordinada por la Red de Universidades Valencianas para el fomento de la I+D+i (RUVID) para impulsar la creación y consolidación de ecosistemas de...

Asociación RUVID

Actualidad · Convocatoria

Máster de Formación Permanente en Dirección y Gestión de la Sostenibilidad, Responsabilidad Social Corporativa y Aspectos ASG

Máster de Formación Permanente en Dirección y Gestión de la... 

Preinscripción al curso: Hasta el 20/09/2024

OBJETIVOS DEL CURSO El objetivo del curso es el de formar profesionales especializados en la gestión de la sostenibilidad, la responsabilidad social corporativa y los aspectos ASG. La persona...

Universitat de València. UV

Agenda · Jornadas

START UP: Receta Del Emprendimiento

START UP: Receta Del Emprendimiento 

El jueves, 27 de junio de 2024

¿Quieres emprender pero te surgen dudas? ¿Por dónde comenzar? ¿Cuáles son los pasos a seguir?

¿Quieres emprender pero te surgen dudas? ¿Por dónde comenzar? ¿Cuáles son los pasos a seguir? ¡Tranquilo! Jesús y Óscar de Asoc. Juvenil Alicante Emprende y Emprende Up, respectivamente, compartirán...

Asociación Juvenil Alicante Emprende

Agenda · Encuentros

Foro Seanergy 2024

Foro Seanergy 2024 

El miércoles, 26 de junio de 2024

Principal evento internacional sobre energías renovables marinas

Seanergy es el principal evento internacional de Francia sobre energías renovables marinas Desde 2016, y tras los resultados de las primeras licitaciones en Francia para la energía eólica marina,...

Agenda · Encuentros

Cumbre Mundial de Austria 2024

Cumbre Mundial de Austria 2024 

El jueves, 20 de junio de 2024

Emparejamiento B2B en línea

El 20 de junio, los héroes de la acción climática de todo el mundo se reunirán con Arnold Schwarzenegger en el Hofburg de Viena. Prepárese para una lista dinámica de invitados que abarcan política,...

Agenda · Webinar

CONTRATACIÓN PÚBLICA POR COMUNIDAD: CATALUÑA

CONTRATACIÓN PÚBLICA POR COMUNIDAD: CATALUÑA 

El miércoles, 03 de julio de 2024

DATABREAK SOBRE LAS LICITACIONES PÚBLICAS EN LA COMUNIDAD DE CATALUÑA

Inscripción ¿Has considerado mejorar tus habilidades para sobresalir en el mundo empresarial? Con los DataBreaks de Armilar y Vortal, ahora tienes la oportunidad de aprender a identificar...

Armilar Business Services, SL (Armilar)

Actualidad · Noticia

La Fábrica de Hobbies gana el prestigioso IF Social Impact Prize 2024

La Fábrica de Hobbies gana el prestigioso IF Social Impact... 

La Fábrica De Hobby centro de entretenimiento y emprendimiento La Fábrica De Hobbies brinda a todos, un espacio para crear empresas, fabricar productos, iniciar aficiones y socializar. Nuestros...

Actualidad · Noticia

¿Qué son los hiperparámetros de ChatGPT y cómo utilizarlos para mejorar el rendimiento de ChatGPT?

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Los Hiperparámetros de ChatGPT son ajustes y configuraciones específicos que te ayudan a obtener un mejor rendimiento en ChatGPT, que se traduce en re

Los hiperparámetros de ChatGPT son opciones de configuración que se establecen antes de iniciar el entrenamiento del modelo de inteligencia artificial. Estos parámetros internos de ChatGPT...

Actualidad · Convocatoria

El Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades convoca los Premios Nacionales de Innovación y de Diseño 2024

El Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades... 

Reconocimiento a la excelencia en innovación y diseño, con especial énfasis en jóvenes talentos y la participación femenina.

El Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades ha abierto la convocatoria para los Premios Nacionales de Innovación y de Diseño 2024, los galardones más importantes de España en estos ámbitos....

Actualidad · Noticia

La Diputació de València y el CEEI Valencia impulsarán los negocios de hostelería en municipios despoblados

La Diputació de València y el CEEI Valencia impulsarán los... 

Programa de mentorización para proyectos y empresas de ámbito rural relacionados con servicios Horeca y de Turismo

La Diputació de València, a través del Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia (CEEI Valencia), ha iniciado un programa dirigido a establecimientos de hostelería o actividades...

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia

Actualidad · Convocatoria

Ayudas a la Contratación para Empresas y Autónomos de la Cámara de Comercio de Castellón

Ayudas a la Contratación para Empresas y Autónomos de la... 

Subvención de 5.000€ para Fomentar la Empleabilidad Juvenil

El PICE es un programa diseñado para ayudar a jóvenes españoles a mejorar sus habilidades y encontrar empleo. Ofrece formación y prácticas en empresas para aumentar su empleabilidad. DIRIGIDO...

Actualidad · Noticia

Manos Unidas Valencia anima a las empresas a ser agentes del cambio

Manos Unidas Valencia anima a las empresas a ser agentes... 

I Foro de Empresas Socialmente Comprometidas

Empresas, Universidades y ONGs se han dado cita en Valencia para abordar los retos y desafíos sobre la Responsabilidad Social Corporativa en el primer Foro de Empresas Socialmente Comprometidas...

Manos Unidas

3 sabrosas recetas con alcachofas

Recetas con alcachofas

Descubre con Aesekol como darle rienda suelta a tus recetas con alcachofas

AESEKOL SL

AESEKOL SL

Publicado el lunes, 22 de junio de 2020 a las 11:33

Cuidar nuestra alimentación es la mejor manera de llevar una vida sana y ayudar a nuestro organismo a que siga en plena forma.

Hoy queremos ofreceros tres deliciosas recetas que tienen un denominador común: las alcachofas.

La alcachofa es una verdura rica en calcio y fósforo. Es reconocida por sus beneficios sobre el hígado gracias a su acción depurativa y sus propiedades para eliminar grasa y colesterol.

Si queréis empezar a incluirla en vuestros menús, os invitamos a que lo hagáis con alguna de estas recetas.

Alcachofas con gambas y vino blanco

Ingredientes:

  • 6 alcachofas
  • 1 limón
  • 1 dientes de ajo
  • 100 gr de gambas cocidas
  • 10 ml de vinagre
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Elaboración:

Pelar las alcachofas y sacar los corazones, cortándolos por la mitad o utilizar alcachofas en conserva ya cocidas.
Laminar o picar el diente de ajo y dorarlo ligeramente con aceite en una cazuela o sartén.
Añadir las alcachofas y regar con el vino.
Dejar que evapore un poco y agregar el perejil, el zumo de medio limón, el vinagre de manzana y agua o caldo, lo justo hasta cubrirlas.
Tapar y cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añadir las gambas peladas, salpimentar y cocinar el conjunto sin tapar hasta que reduzca el caldo.
Servir con el caldo y abundante perejil fresco lavado y picado.

Alcachofas con queso

Ingredientes:

  • 1 kg de alcachofas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Queso Idiazábal
  • Sal y aceite de oliva

Elaboración:

Limpiamos las alcachofas o utilizamos alcachofas de bote.
En una cazuela, doramos los dientes de ajo con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados, añadimos las alcachofas bien escurridas.
Le ponemos un poco de sal y tapamos la cazuela para que se hagan durante unos 8-10 minutos a fuego lento.
Una vez transcurrido este tiempo, espolvoreamos con pan rallado y perejil picado. Removemos, ponemos el queso en lascas sobre las alcachofas, dejamos un minuto y servimos.

Consejo: También se puede hacer con queso rallado.

Alcachofas con jamón

Ingredientes:

  • 8 alcachofas en conserva
  • 200 gr de jamón
  • 2 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Pon al fuego una cazuela con un poco de aceite de oliva y dora el ajo en láminas. Una vez dorado, retira el ajo y en el mismo aceite echas el jamón cortado en dados pequeños. Remueve para que no se dore demasiado.
Añade a la cazuela el ajo y las alcachofas escurridas…y ¡listo, a servir!

En AESEKOL, ya sabéis que ponemos a vuestra disposición nuestro servicio de distribución de alimentos para hoteles, restaurantes y cocinas. Si queréis ofrecer a vuestros clientes alimentos de calidad no dudéis en contactar con nosotros.

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