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Agenda · Ferias

Con Valores Fest

Con Valores Fest 

El jueves, 27 de junio de 2024

Feria del emprendimiento inclusivo y entrega de Premios con VALORES | 27 de junio en Valencia

¿Quieres volver a sentir esa magia de ser parte de la familia CON VALORES? ¡Ven a CON VALORES Fest!, un evento donde volverás a sentir esa energía que moviliza y recarga el corazón. En esta jornada...

Asociación CON VALORES

Agenda · Jornadas

Jornada Impuesto sobre Sociedades 2023 y Novedades 2024

Jornada Impuesto sobre Sociedades 2023 y Novedades 2024 

El miércoles, 03 de julio de 2024

D. Alfonso García Tavares, Administrador de la AEAT de Benidorm.

INFORMACIÓN-INSCRIPCCIÓN

Actualidad · Noticia

Innsomnia busca a las 100 mejores startups para crear el ecosistema AgroFoodTech líder en España

Innsomnia busca a las 100 mejores startups para crear el... 

Las startups seleccionadas aparecerán en el porfolio comercial de Disruptores, El Español, para las empresas líderes en el sector.

nnsomnia I Business Accelerator busca a las mejores startups del sector AgroFoodTech, junto a Disruptores, el medio de comunicación de referencia en innovación, digitalización y startups, que se...

Actualidad · Noticia

Uvas Monterol y CEEI Elche comienzan a innovar colaborativamente gracias al programa CV Innova

Uvas Monterol y CEEI Elche comienzan a innovar... 

El objetivo es detectar oportunidades de negocio

Uvas Monterol, empresa especializada en la distribución y producción de frutas,  es una de las empresas seleccionadas para participar en el programa CV Innova 2024. Esta mañana, CEEI Elche se ha...

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI - Elche)

Actualidad · Convocatoria

IV Valenciaport Hackaton

IV Valenciaport Hackaton 

Convocatoria abierta hasta el 30 de junio

Opentop, el Hub de Innovación de Valenciaport, ha lanzado, en colaboración con la Asociación de Inteligencia Artificial & Robótica (IDF), el IV Valenciaport Hackathon, un evento que se celebrará...

OpenTop

Actualidad · Noticia

CEEI Castellón confirma a Alexandra Badoiu como directora para potenciar el emprendimiento en la provincia

CEEI Castellón confirma a Alexandra Badoiu como directora... 

La hasta ahora directora en funciones asume el cargo definitivamente tras demostrar su capacidad y liderazgo

El Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castellón (CEEI Castellón) ha aprobado el nombramiento definitivo de Alexandra Badoiu como directora después de haber estado tres meses como directora en...

Actualidad · Convocatoria

Participación en Web Summit 2024 | Lisboa (Portugal) 11 al 14 de noviembre

Participación en Web Summit 2024 | Lisboa (Portugal) 11 al... 

Abiertas inscripciones hasta el 16 de septiembre. Resto de participantes hasta el 4 de noviembre

IVACE INTERNACIONAL, en colaboración con ICEX, Red.es y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lisboa, organiza una participación agrupada valenciana en el Pabellón español en...

Actualidad · Noticia

Descubre Commerce Hub de HubSpot: Tu Aliado en Comercio B2B

Descubre Commerce Hub de HubSpot: Tu Aliado en Comercio B2B 

Descubre cómo Commerce Hub de HubSpot puede revolucionar tu negocio B2B con sus herramientas de pago, facturación y automatización.

Explora las formas en que Commerce Hub de HubSpot puede transformar tu empresa B2B mediante sus herramientas de pago, facturación y automatización. Descubre todas las funcionalidades y ventajas que...

Vende Más - HubSpot Partner

Agenda · Webinar

Nuevas Ayudas del programa Kit Digital y Kit Consulting

Nuevas Ayudas del programa Kit Digital y Kit Consulting 

El viernes, 07 de junio de 2024

Evento Oficina Acelera Pyme

La Oficina Acelera Pyme de FEMPA ha programado un nuevo webinar para dar a conocer las nuevas ayudas del programa Kit Digital, en especial para la adquisición de un portátil o sobremesa para personas...

Federación de Empresarios del Metal de la Provincia de Alicante - FEMPA

Actualidad · Convocatoria

Programa de Consolidación Empresarial- PCE 2024

Programa de Consolidación Empresarial- PCE 2024 

La Cámara de Comercio de Orihuela te invita a participar en el Programa de Consolidación Empresarial PCE 2024. Esta formación quiere ser un vínculo para ayudar a las empresas de la comarca a mejorar...

Actualidad · Noticia

Las empresas de bienes de consumo optan por la innovación abierta para impulsar su crecimiento.

Las empresas de bienes de consumo optan por la innovación... 

Fomentando Sinergias: PIA Challenge 2024 y la Colaboración Estratégica en el Sector

AECOC ha lanzado su 1º Informe de Innovación en Gran Consumo, destacando que el 61% de las empresas del sector adoptan estrategias de innovación abierta. Esto refleja una creciente confianza en la...

Agenda · Jornadas

Start-up Talks Torrevieja: Explorando el turismo marítimo con Diveasapp y Trip&Feel

Start-up Talks Torrevieja: Explorando el turismo marítimo... 

El jueves, 27 de junio de 2024

Se darán a conocer dos experiencias emprendedoras de éxito en el sector Marítimo: Diveasapp y Trip&Feel

El objetivo de esta jornada, enmarcada en el programa Torrevieja Emprende, es dar a conocer dos experiencias emprendedoras de éxito en el sector Marítimo. Estas son Diveasapp y Trip&Feel. También...

PARQUE CIENTÍFICO DE LA UMH DE ELCHE

La Somniada Coop V, productora de cerveza artesana, rural y ecológica

La Somniada

Bajo su marca l'Audaç fabrican cinco variedades, cada una de ellas con rasgos y personalidad propios

Podríamos decir que un sueño compartido, de ahí el nombre La Somniada, fue el responsable de que tres estudiantes de biología, agricultura ecológica y producción y elaboración de alimentos con inquietudes relacionadas con la agroecología, el desarrollo rural y la conservación de la biodiversidad decidieran unirse en un proyecto para elaborar productos artesanos y ecológicos y acabaran creando su propia marca de cerveza.

 

Todo comenzó hace ocho años sobre el césped de la Universidad donde Gabrielle, Javier y David estudiaban. David es máster en Agricultura Ecológica, Javier es doctor en Entomología aplicado a la Agricultura y Grabielle es máster en Agricultura Ecológica y en Procesos de Fermentación aplicado a la cerveza, vino y queso. “Empezamos a hablar y a soñar un proyecto en el que podríamos reunir nuestros valores sociales y de respeto al medio ambiente y aplicarlo a un proyecto de elaboración y producción de cerveza artesanal”, recuerda Gabrielle, presidenta de la cooperativa.

 

Escogieron precisamente la cerveza porque este producto les permitía, a través de unas materias primas cuidadosamente escogidas y un proceso de transformación propio, aportar a su producto un valor añadido con el que diferenciarse y competir en el mercado. No querían elaborar una cerveza más y de esa aspiración nació ‘L’Audaç’, una cerveza artesana, rural y ecológica, una triple condición que muy pocas cervezas cumplen en la actualidad.

 

Es artesana porque no se filtra, no se pasteuriza y no utiliza extractos para su elaboración, sino la materia prima bruta. Lleva el sello ecológico por las materias primas que emplea en su elaboración que, además, intentan que, en todo lo posible, sean de proximidad para favorecer la economía local.

 

Por eso, también era importante el lugar en el que ubicar la fábrica de cerveza. Juntos buscaron un lugar que reuniera todas las condiciones y lo encontraron en Soneja, un municipio del interior de la Comunitat Valenciana, ubicado en la comarca castellonense del Alto Palancia, entre las Sierras de Espadán y la Calderona, en el que dos de los socios tenían conexiones.

 

“Queremos que La Somniada tenga valores sociales. Ya la primera cosa es el hecho de ser cooperativa para tener todos los socios el mismo peso. Y, también, estar involucrada en el territorio en el que estamos. No se trata sólo de tener un sitio donde producir e ir a vender a otros lugares, sino que el objetivo es estar muy integrados en la comarca en la que nos ubicamos, trabajar con empresas locales y enfocar las ventas localmente. Por eso, adquirimos las materias primas a pequeños productores locales, artesanos que se encuentran lo más cerca posible”.

 

Y en una verdadera apuesta por el territorio, también se abastecen de otros productos y servicios de pequeñas empresas locales: electricidad, fontanería, diseño de producto…

 

“También nos preocupamos por ofrecer un producto de calidad, que para nosotros pasa por tener el sello ecológico y, también, el sello de Artesanía de la Comunitat Valenciana. Para eso, empleamos materias primas ecológicas y que estén lo más próximas posibles, que sean a su vez de pequeños productores y artesanos. Y, en cuanto al agua, empleamos agua de fuente de Almedíjar”.

 

Cervesa cooperativa L'Audaç

 

 

L’Audaç, una cerveza valiente con vocación social

 

Bajo su marca l’Audaç fabrican cinco variedades de cerveza, cada una de ellas con rasgos y personalidad propios. El nombre escogido pretende reflejar la actitud y el carácter que se necesitan para llevar a cabo con éxito una iniciativa como esta: para convertir un sueño en realidad. “Fue largo el proceso para poder tener el código de actividad. Cuesta mucho poder producir alcohol”, reconoce Gabrielle.

 

Sus principales clientes son bares y comercios de la zona y, también, algunas tiendas gourmet de la ciudad de València. Desde hace poco, además, han comenzado a realizar catas para particulares y empresas, una manera de dar a conocer el producto y ampliar su público. “Por el momento estamos contentos de cómo va arrancando. Vamos aumentando las ventas poco a poco y, si sigue así, una vez consigamos la sostenibilidad económica de la iniciativa, el objetivo no es cambiar de maquinaria para continuar aumentando el nivel de producción sin más, sino desarrollar otras ramas para complementar la actividad”, apunta Gabrielle.

 

Ahora mismo tratan de controlar los costes de producción, ya que la subida generalizada de los precios les afecta de manera directa y, en paralelo, están invirtiendo esfuerzos en la tarea comercial para ir expandiendo la marca. De momento, aseguran, “está dando resultados positivos”.

 

 

Emprender como cooperativa de trabajo

 

Después de un proceso de asesoramiento en el Centro de Emprendimiento Social La Niuada, del Pacte Territorial Plana Alta Nord per al Desenvolupament Local i l’Ocupació, y de la participación de Gabrielle en el I Curso de Emprendimiento Desafío Mujer Rural, organizado por el Instituto de la Mujer, entraron en contacto con FEVECTA, donde recibieron asesoramiento y acompañamiento en todo el proceso de constitución de la cooperativa. Como reconoce Gabrielle, “elegir la fórmula cooperativa fue muy sencillo, porque queríamos tener una organización horizontal en que todos tuviéramos el mismo peso, pero no en función del capital aportado por cada uno, y en la que fuese fácil la entrada y la salida de las personas del proyecto, porque lo que queremos es que funcione y que puedan ir entrando otras personas a la cooperativa para desarrollar otras ramas”.

 

Ahora, Gabrielle y Javier son socios trabajadores de la cooperativa y, junto a David, que por ahora es asociado, son los tres integrantes de La Somniada Coop V, constituida en 2021. Ese mismo año, dado el perfil del proyecto, fue seleccionado por FEVECTA para formar parte de los proyectos de la iniciativa de Emprendimiento Llamp AMES de la Comunitat Valenciana. Y en 2022, forma parte de los proyectos triple impacto: social, medioambiental e innovador, como proyecto Llamp 3i. Como nos cuentan, “a través de FEVECTA, tuvimos conocimiento del proyecto Llamp y, gracias al trabajo desarrollado con ellos, hemos podido validar que estábamos haciendo las cosas bien. Llamp nos ayudó, primero, a montar la empresa bajo la fórmula jurídica de cooperativa, a delimitar los requisitos y las necesidades a la hora de montarla. Y, luego, a mantener un ritmo de trabajo: teníamos citas con ellos y nos iban marcando unos plazos de trabajo para ir avanzando más rápidamente y funcionar de manera más eficiente. Y, una vez iniciamos la actividad, nos han ayudado a elaborar un Reglamento de Régimen Interno y otros instrumentos para tener una mejor cohesión entre los diferentes socios”.

 

https://lasomniada.com/

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https://www.facebook.com/people/LAuda%C3%A7-Cerveza-Artesana/100076092644625/

 

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