Un tema de los que poco se habla, pero es sin lugar a dudas uno de los más complejos para los arquitectos e ingenieros que se dedican a la hotelería, es el equipamiento industrial para establecimientos de alojamiento turístico. En este sentido, lo que es el significado de un buen servicio de la hotelería y de la hospitalidad, está vinculado a los centros logístico de producción y de funcionamiento, abarcando esto lo que es el suministro, instalación y puesta en marcha de la maquinaria de hostelería; que va desde la limpieza, cocina caliente y fría, repostería y pastelería, hornos, almacenamiento frio, elaboración y trabajo de lavanderías, calderas, autoclaves, Planchadoras y un amplio número de equipos que adicionalmente, no los vemos pero son parte de la logística de facilidades y confort que todo hotel como empresa y edificación requiere para su óptimo funcionamiento y producción de servicios al huésped.